Edito : Une Normande dans le 64
Bonjour à tous !
Me voici, p’tit bout de femme d’1m62 (et demi, j’y tiens…), presque la trent… disons plutôt 29 ans (tant qu’il est encore temps), sur LA TOILE ! Ayant quitté ma terre natale : la Normandie, j’ai choisi de suivre mon conjoint. Me voici donc depuis début 2009 au CŒUR des Pyrénées-Atlantiques.
Ayant ainsi récemment découvert les environs, j’ai décidé de mettre en place un blog PRATIQUE, pour vous simplifier la vie !
Trop de temps passé (et j’en sais quelque chose…) à surfer sur le net ou à éplucher les prospectus touristiques à la recherche d’un lieu, d’une adresse ou d’une idée.
Il est destiné à tous ceux qui souhaitent organiser des vacances, un week-end ou un bref passage et aussi pour vous résidents de la région qui n’avez peut-être jamais eu l’occasion ou pris le temps d’en profiter. Ce blog vous permettra de trouver toutes sortes d’infos selon vos besoins, vos centres d’intérêts et j'espère qu'il vous donnera envie de découvrir toute la richesse de ce département!
Bonjour à toutes et à tous !
Je vous souhaite une
excellente année 2011 !Quelle soit pétillante, riche de bonheurs, de surprises, de réussites et une bonne santé !...
Pourquoi ne pas commencer cette nouvelle année, en apprenant quelques mots de basque et de béarnais…..
Pour ceux qui seraient attirés par ces « étranges » dialectes, je vous propose deux sites qui vous permettront d’approfondir la question :
Pour apprendre le Béarnais
Pour apprendre le Basque
N'hésitez pas à poster sur le blog quelques phrases ou expressions que vous aurez appris en basque ou en béarnais...
Bon courage!
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En rapport avec les derniers commentaires sur
le fromage de brebis, voici un petit clin d'oeil pour nos troupeaux "chéris" de brebis et ... pour nos chers bergers Pyrénéens qui nous font de si bons fromages!!
Et oui, la vie d'un petit village de montagne... c'est aussi ça!
Quand le troupeau n'est pas dans les paturages, il s'offre une petite balade de digestion...
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Qu'on aime ou pas,
le Tour de France est incontestablement depuis toujours une manifestation fédératrice!
Il fait toujours beaucoup parler de lui pour la passion qu'il génère, pour la gêne occasionnée sur son passage ou encore pour les histoires de dopage....
Quoiqu'il en soit, le Tour 2010 passe par
les Pyrénées-Atlantiques!!
Prévoyez votre séjour pour y assister et découvrir le département par la même occasion.
Même si vous n'aimez pas particulièrement, je vous assure que ça vaut le détour (pour l'avoir vécu l'année dernière)!
Attendre plusieurs heures parmi une foule en délire peut sembler fou mais l'ambiance générale vous emporte et vous fait oublier le temps...
Vous êtes impatient d'apercevoir les coureurs, vous entendez les cris qui se rapprochent..., les voilà, ils passent....ils sont passés!! Et oui, c'est aussi ça le Tour : beaucoup de patience pour quelques secondes!
Le 97e Tour de France se déroulera du samedi 3 au dimanche 25 juillet 2010 et comprendra 20 étapes et 1 prologue pour une distance d’environ 3 600 kilomètres.
Alors, prenez note des dates et réservez AU PLUS VITE*:
20 juillet : Bagnères-de-Luchon > Pau
21 juillet : Repos à Pau
22 juillet : Pau > Col du Tourmalet
23 juillet : Salies de Béarn > Bordeaux
* N'espérez même pas vous loger sur Pau... toute la ville doit être déjà complète! Préférez les extérieurs, les petits hôtels et les gîtes!
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Comme promis, voici la réponse
au petit quizz sur les spécialités béarnaises. Certains d'entre vous connaissent bien le sujet comme en témoignent vos commentaires.
Et bien, il est vrai que la
SAUCE BEARNAISE n'est en aucun cas une spécialité béarnaise.... c'est une idée totalement reçue.
Je suis peut-être la seule (qui l’avouera ?) mais j'ai longtemps pensé qu'elle l'était.
A base d'échalotes, d'estragon, de vinaigre de vin, de jaune d'oeuf et de beurre, cette sauce aurait vu le jour en région parisienne à Saint-Germain en Laye. Collinet, chef cuisinier au « Pavillon Henri IV » aurait rattrapé une réduction d'échalotes ratée en réalisant une émulsion avec du jaune d'oeuf. Les clients séduits auraient demandé le nom de cette délicieuse sauce, baptisée à l'improviste par le chef "sauce béarnaise" (inspiré par le buste d'Henri IV présent dans la salle).
Comme quoi, rater... peut avoir du bon!
La fameuse GARBURE quant à elle, est bien une spécialité béarnaise. Comme moi, vous serez peut-être surpris de la trouver à la carte des restaurants en plein été (... spécialité oblige !).
Autrefois, plat du pauvre et concoctée avec les restes, elle constitue, à elle seule un vrai repas. Il existe de nombreuses variantes mais doit être cuisinée à base de chou vert et de graisse d’oie, agrémentée de légumes, de jambon fumé et autres viandes. Très copieuse, elle saura rassasier les plus affamés !
Enfin, LA POULE AU POT est également originaire du béarn. Accompagnée de légumes et portée à ébullition, nous la devons à notre roi Henri IV (roi de France et de Navarre) qui souhaitais que «chaque laboureur de son royaume puisse mettre la poule au pot le dimanche».
Régalez-vous !
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Passé la ville de
Laruns en direction de la station
d'Artouste sur la
D918, les hébergements se font rares...
Aussi, voici une bonne adresse à noter et à tester!
A la sortie de la petite ville
des Eaux Chaudes, plus connue pour ses thermes, vous ne pourrez manquer sur le bord de route,
Bébert qui vous accueille toute l'année à
l'Auberge La Caverne.
Située en Vallée d'Ossau, cette auberge "gîte d'étape" vous propose deux formules d'hébergement : dortoirs de 4/6p. et 8p. ou chambres individuelles que vous pourrez choisir selon vos besoins en gestion libre, demi-pension ou pension complète.
Vous dégusterez une cuisine du terroir dans un cadre chaleureux et authentique.
Idéalement située, vous disposerez d'un choix d'activités variées : ski, randonnée, pêche, rafting... à vous de choisir.
Bon séjour!
INFOS :
Auberge La Caverne
Les Eaux Chaudes
64 440 Laruns
Tél : 05 59 05 34 40
Sources photos : http://www.aubergelacaverne.com/
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Ajoutez une pointe de piment... à votre séjour!
Vous ne pouvez pas visiter le
pays basque sans passer par la ville
d'Espelette!Découvrez la culture et la transformation du
piment d'Espelette (Ezpeletako biperra en basque).Originaire d'Amérique du sud, il aurait été introduit sur le territoir aux alentours du XVIe ou XVIIe siècle. Il s'agit de la variété
"le Gorria" qui signifie "le rouge" en basque.
Traditionnellement sous forme de grappe, il orne les façades des maisons sur lesquelles il sèche sous les rayons bienfaisants du soleil.
Il est important de souligner que le piment d'Espelette n'a obtenu l'appelation d'origine controlée (AOC) qu'en 2000 et l'appelation d'origine protégée (AOP) en 2002.
La zone de culture ne se fait que sur 10 communes : Aïnhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Jatxou, Itxassou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz.
Depuis quelques années, le piment d'Espelette connait un succés gastronomique considérable. Il s'est invité sur les cartes des plus grands chefs et son utilisation se décline "à toutes les sauces". Son piquant remplace généralement le poivre mais son parfum inimitable apporte une délicate saveur aux mets.
De manière ludique et conviviale, l'atelier du piment vous initie grâce à son labyrinthe tout au long duquel vous évoluerez en répondant à quelques petites questions....
Une dégustation de produits vous sera alors proposée... pour réveiller vos papilles!
Vous découvrirez les nombreuses déclinaisons du piment en fruit ou en poudre : moutarde, sel, pâtes, purées, vinaigre, pâtés et même gelée au piment pouvant remplacer la cerise noire en accompagnement du fromage de brebis.
Vous pourrez aussi visiter l'exposition présente à la mairie d'Espelette sur "le piment dans le monde". Vous terminerez la visite dans la tour du château consacrée au piment d'Espelette.
Notez que la ville d'Espelette fête chaque année son piment le dernier week-end d'octobre.
INFOS :
> Atelier du Piment
Chemin de l'Eglise
Tél : 05 59 93 90 21
Ouverture du 01/05 au 31/10 de 9h à 19h et du 01/11 au 30/04 de 10h à 18h
(Visite gratuite)
> Mairie
Château des Barons d'Ezpeleta
Tél : 05 59 93 95 02
Ouverture du 02/01 au 30/06 et du 31/08 au 31/12 du lundi au vendredi de 8h30-12h30/14h-18h, samedi de 9h30-12h30 et du 01/07 au 30/08 du lundi au samedi de 9h30-12h30/14h-18h
(Visite gratuite)
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